Agaves a Campo Abierto
Magueyes cultivados bajo el sol y la riqueza mineral del suelo de Chiltepec, creciendo al ritmo natural de la tierra.
Chiltetrepo
Chiltetrepo
Mezcal Artesanal
Elaborado a los pies del Nevado de Toluca por el maestro mezcalero Don Luis. Destilado en alambique de cobre tradicional con agave maduro seleccionado, otorgando un carácter limpio con notas equilibradas de agave cocido, madera ahumada y tierra húmeda.
Llamamos a Chiltetrepo un Mezcal Artesanal porque honra los tiempos y las manos de quienes lo producen. A diferencia de los procesos industriales, aquí no existen aceleradores químicos ni atajos: cada gota es el resultado de la paciencia, el calor de la leña y el conocimiento de un gran maestro mezcalero; Luis Espinoza.
Desde la selección de plantas que han madurado por años en el campo hasta la fermentación natural en tinas de madera de pino con levaduras silvestres, Chiltetrepo expresa con autenticidad el terroir de Chiltepec.
Contenedor reservado en formato cinematográfico 16:9 para la presentación audiovisual de Chiltetrepo.
Magueyes cultivados bajo el sol y la riqueza mineral del suelo de Chiltepec, creciendo al ritmo natural de la tierra.
Selección de corazones de agave con concentración óptima de azúcares, listos para la jima y posterior horneado artesanal.
Corte manual con coa tradicional y preparación de piñas en el rancho previo a la cocción en horno cónico subterráneo.
Supervisión experta de cada fase: desde la fermentación natural en tinas hasta el corte cuidadoso en el alambique de cobre.
El resultado final de una tradición viva: un mezcal artesanal de perfil redondo, transparente, limpio al paladar y con sutiles matices de humo de leña de encino. Listo para disfrutarse en la intimidad del hogar.